Fontevraud L’Ermitage
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snap wander, Lynn Van den Broeck (Unsplash) ; Claudia Schmalz, edouardc (Pexels)
Au cœur de l’Abbaye royale de Fontevraud, dans le Val de Loire inscrit au patrimoine mondial, le prieuré Saint-Lazare abrite un hôtel de 54 chambres. Les designers Jouin Manku y ont installé le confort dans un monument où l’on ne pouvait toucher ni aux murs ni aux plafonds.
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Le bâtiment étant classé, l’acoustique et la chaleur passent par le mobilier, dessiné pour le lieu et réalisé par des entreprises de la région. L’hôtel a reçu une Clef Michelin en 2024 ; le restaurant sert une cuisine locale et de saison. Les groupes travaillent dans les salles voûtées de l’abbaye, de vingt à mille personnes.
Fontevraud porte le label Engagé RSE depuis 2014 et publie chaque année un rapport sur ses engagements territoriaux, humains et environnementaux. Depuis 2025, sa matériauthèque prête gratuitement du matériel scénographique aux structures culturelles des Pays de la Loire. On y arrive en train jusqu’à Saumur, puis en bus.
Agent A\lex